התמחות ראשית: כירורגיה כללית
התמחות משנית: לפרוסקופיה
לפרופ' אילון עמרם תואר ברפואה והתמחות בתחום הכירורגיה כללית, עם ניסיון עשיר בתחום, והשכלה מביה"ס לרפואה של האוניברסיטה העברית בירושלים. פרופ' אילון עמרם משמש בתפקיד ניהול מחלקה ורופא בכיר בהרצליה מדיקל סנטר ומרכז רפואי ע"ש חיים שיבא בתל-השומר. פרופ' אילון עמרם הוא בעל התמחות משנית בלפרוסקופיה.