התמחות ראשית: כירורגיה כללית
התמחות משנית: השתלות
לפרופ' מזרחי סולי תואר ברפואה והתמחות בתחום הכירורגיה כללית, עם ניסיון עשיר בתחום, והשכלה מביה"ס לרפואה של האוניברסיטה העברית בירושלים. פרופ' מזרחי סולי משמש בתפקיד ניהול מחלקה במרכז רפואי האוניברסיטאי סורוקה. פרופ' מזרחי סולי הוא בעל התמחות משנית בהשתלות.